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Roulés aux courgettes au pesto rosso et jambon
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Roulés aux courgettes au pesto rosso et jambon

35 minServes 3Nutri-Score B€€
from @healthyfood_creation42 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • courgette (lavée, coupée en fines lamelles dans la longueur)Produce1 piece
  • tranches de fromage (emmental, comté ou mozzarella)Dairy3 pieces
  • tranches de jambon cru ou blanc (optionnel)Meat3 pieces
  • pesto rosso (ou pesto au basilic)Pantry30 ml
  • roquette (une poignée)Produce30 g
  • œuf (battu)Dairy1 piece
  • chapelurePantry30 g
  • huile d'olivePantry20 ml

per serving

Nutrition

209kcal

Carbs
10 g
Proteins
11 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Peeler
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Préparer les lamelles de courgette

    • Laver la courgette et la couper en fines lamelles dans la longueur à l'aide d'un économe ou d'une mandoline.
    • Faire revenir les lamelles à la poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient souples.
    Step 1

  2. Garnir les lamelles

    • Étaler le pesto rosso sur chaque lamelle de courgette.
    • Déposer une tranche de fromage, une tranche de jambon et quelques feuilles de roquette.
    • Rouler fermement chaque lamelle sur elle-même.
    Step 2

  3. Paner les roulés

    • Battre l'œuf dans un bol et verser la chapelure dans une assiette.
    • Tremper chaque roulé dans l'œuf puis dans la chapelure.
    Step 3

  4. Cuire au four

    • Disposer les roulés sur une plaque de cuisson huilée.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Step 4
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