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Salade thaï poulet et cacahuètes
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Salade thaï poulet et cacahuètes

30 minServes 2Nutri-Score B€€
from @healthyfood_creation42 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • poulet (en morceaux ou en aiguillettes)Meat250 g
  • sauce soja saléePantry30 ml
  • sauce nuoc mamPantry30 ml
  • huile de sésamePantry30 ml
  • ail (grosse gousse, émincée)Produce1 piece
  • vermicelles de rizGrains100 g
  • carotte (râpée ou taillée en julienne)Produce1 piece
  • concombre (taillé en fines lamelles)Produce0.5 pieces
  • cacahuètes (concassées)Nuts & seeds30 g
  • coriandre fraîche (ciselée (optionnel))Produce10 g
  • menthe fraîche (ciselée)Produce10 g
  • peanut butterPantry15 ml
  • sirop d'agavePantry45 ml
  • sauce soja salée (sauce cacahuètes)Pantry15 ml
  • vinaigre de rizPantry15 ml

per serving

Nutrition

550kcal

Carbs
53 g
Proteins
31 g
Fat
24 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Grater

step by step

Method

  1. Préparer la sauce cacahuètes

    • Mélanger le peanut butter, le sirop d'agave, la sauce soja et le vinaigre de riz dans un bol.
    • Fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.
    Step 1

  2. Cuire le poulet

    • Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle.
    • Saisir le poulet avec l'ail émincé, la sauce soja et le nuoc mam.
    • Laisser dorer jusqu'à cuisson complète.
    Step 2

  3. Cuire les vermicelles

    • Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
    • Plonger les vermicelles de riz et laisser cuire selon les indications.
    • Égoutter et rincer à l'eau froide.
    Step 3

  4. Préparer les légumes et les herbes

    • Râper la carotte et tailler le concombre en fines lamelles.
    • Ciseler la coriandre et la menthe.
    • Concasser les cacahuètes.
    Step 4

  5. Dresser la salade

    • Répartir les vermicelles dans les bols.
    • Ajouter le poulet, la carotte, le concombre et les herbes.
    • Napper de sauce cacahuètes et parsemer de cacahuètes concassées.
    Step 5
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