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Rollitos primavera rellenos de camarones
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Rollitos primavera rellenos de camarones

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @beatrizcontreras3122 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • zanahoria grande (cortada en tiritas muy finas)Produce1 piece
  • cebollines (picados)Produce5 pieces
  • repollo (en tiras finas)Produce200 g
  • camarones (cortados en trocitos)Fish454 g
  • aceite de ajonjolí (para sofreír)Pantry15 ml
  • ajo (picado)Produce2 pieces
  • salsa soya (para el relleno)Pantry15 ml
  • salsa de ostrasPantry30 ml
  • pimienta (molida)Spices1 g
  • harina de trigo (todo uso)Pantry120 g
  • agua (para la masa)Other360 ml
  • aceite (para freír)Pantry500 ml
  • salsa soya (para la salsa)Pantry60 ml
  • agua (para la salsa)Other30 ml
  • azúcarPantry15 g
  • salsa machaPantry15 ml
  • ajonjolí (tostado)Nuts & seeds10 g
  • vinagre de arrozPantry15 ml
  • cebollín (picado fino, para la salsa)Produce1 piece

per serving

Nutrition

404kcal

Carbs
33 g
Proteins
26 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Pastry brush
  • Whisk
  • Stockpot

step by step

Method

  1. Preparar los vegetales y los camarones

    • Cortar la zanahoria en tiritas muy finas.
    • Picar los cebollines y cortar el repollo en tiras finas.
    • Cortar los camarones en trocitos.
    Step 1

  2. Sofreír el relleno

    • Calentar el aceite de ajonjolí en un sartén y sofreír el ajo.
    • Agregar la zanahoria y los cebollines y cocinar unos 2 minutos.
    • Incorporar los camarones y el repollo.
    Step 2

  3. Sazonar y cocinar el relleno

    • Añadir la salsa soya, la salsa de ostras y la pimienta.
    • Cocinar hasta que los camarones estén hechos y apagar el fuego.
    Step 3

  4. Hacer la masa de las tortillas

    • Mezclar la harina con el agua hasta obtener una mezcla sin grumos.
    Step 4

  5. Cocinar las tortillas

    • Con una brocha, extender la mezcla en el sartén caliente formando una capa fina y sin espacios vacíos.
    • Cuando se despegue, dar la vuelta y dejar unos 20 segundos más.
    • Retirar y repetir con el resto de la mezcla.
    Step 5

  6. Armar los rollitos

    • Colocar una parte del relleno sobre cada tortilla.
    • Doblar los bordes y enrollar.
    • Sellar el borde con un poco de la misma mezcla de harina.
    Step 6

  7. Freír los rollitos

    • Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
    • Escurrir sobre papel absorbente. También se pueden hacer en freidora de aire u horno.
    Step 7

  8. Preparar la salsa

    • Mezclar la salsa soya, el agua, el azúcar, la salsa macha, el ajonjolí, el vinagre de arroz y el cebollín picado.
    Step 8

  9. Servir

    • Servir los rollitos calientes acompañados de la salsa.
    Step 9
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