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Rotkohlsalat mit Apfel
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Rotkohlsalat mit Apfel

20 minServes 2Nutri-Score A€
from @carlascleankitchen7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Rotkohl (fein gehobelt)Produce400 g
  • Apfel (in feine Streifen geschnitten)Produce1 piece
  • Petersilie (fein gehackt)Produce15 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Produce30 ml
  • SalzSpices5 g
  • OlivenölPantry30 ml
  • HonigPantry10 g
  • SenfPantry10 g

per serving

Nutrition

242kcal

Carbs
23 g
Proteins
3 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Mixing bowl
  • Whisk

step by step

Method

  1. Rotkohl hobeln

    • Den Rotkohl fein hobeln.
    Step 1

  2. Rotkohl kneten

    • Den gehobelten Rotkohl mit Zitronensaft und Salz 5 Minuten kneten, damit die Zellstruktur aufbricht und er bekömmlicher wird.
    Step 2

  3. Apfel und Petersilie vorbereiten

    • Den Apfel in feine Streifen schneiden.
    • Die Petersilie fein hacken.
    Step 3

  4. Dressing anrühren

    • Olivenöl, Honig, Senf und Zitronensaft verrühren.
    Step 4

  5. Salat vermengen

    • Rotkohl, Apfel und Petersilie mit dem Dressing mischen und servieren.
    Step 5
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