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Rotkohlsalat mit Granatapfel und Quinoa
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Rotkohlsalat mit Granatapfel und Quinoa

30 minServes 2Nutri-Score A€
from @carlascleankitchen7 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Rotkohl (fein gehobelt)Produce0.5 pieces
  • Zitrone (ausgepresst)Produce1 piece
  • OlivenölPantry60 ml
  • Karotte (gerieben)Produce1 piece
  • Granatapfel (Kerne ausgelöst)Produce0.5 pieces
  • Petersilie (gehackt)Produce15 g
  • Quinoa (gewaschen)Grains100 g
  • SalzSpices3 g

per serving

Nutrition

467kcal

Carbs
39 g
Proteins
8 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Grater

step by step

Method

  1. Quinoa kochen

    • Quinoa waschen und mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf geben.
    • Aufkochen und bei kleiner Hitze quellen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
    • Leicht salzen und abkühlen lassen.
    Step 1

  2. Gemüse vorbereiten

    • Rotkohl fein hobeln.
    • Karotte reiben.
    • Granatapfelkerne auslösen und Petersilie hacken.
    Step 2

  3. Dressing anrühren

    • Zitrone auspressen.
    • Mit Olivenöl und Salz verrühren.
    Step 3

  4. Salat mischen

    • Rotkohl, Karotte, Granatapfelkerne, Petersilie und Quinoa in einer Schüssel vermengen.
    • Dressing darübergeben und alles gut durchmischen.
    • Kurz ziehen lassen und servieren.
    Step 4
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