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Saftiger Pistazienkuchen
Bakery

Saftiger Pistazienkuchen

1 h 10 minServes 12Nutri-Score D€€
from @royalicious.kt22 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

12 people
  • gemahlene Pistazien (gemahlen)Nuts & seeds120 g
  • MehlGrains180 g
  • ZuckerPantry200 g
  • Butter (weich)Dairy115 g
  • Eier (zimmerwarm)Dairy3 pieces
  • Joghurt (10 %)Dairy250 g
  • MilchDairy40 ml
  • BackpulverPantry8 g
  • Natron (eine Prise)Pantry1 g
  • Salz (eine Prise)Spices1 g
  • VanilleextraktPantry5 ml
  • gemahlener Kardamom (optional)Spices1 g
  • Pistaziencreme (erwärmt, zum Dekorieren)Pantry60 g
  • Pistazien (gehackt, zum Dekorieren)Nuts & seeds20 g

per serving

Nutrition

175kcal

Carbs
20 g
Proteins
4 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Hand mixer
  • Gugelhupfform
  • Oven
  • Skewer

step by step

Method

  1. Butter und Zucker cremig rühren

    • Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
    • Die Eier nacheinander unterrühren.
    • Den Vanilleextrakt dazugeben.
    Step 1

  2. Joghurt und Milch einrühren

    • Den Joghurt einrühren.
    • Die Milch einrühren, bis der Teig geschmeidig ist.
    Step 2

  3. Trockene Zutaten vermischen

    • Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
    • Die Mischung kurz unter den Teig rühren.
    Step 3

  4. Pistazien und Kardamom unterheben

    • Die gemahlenen Pistazien unterheben.
    • Den Kardamom nach Geschmack unterheben.
    Step 4

  5. Teig in die Form geben

    • Den Teig in eine gut eingefettete Gugelhupfform geben.
    • Die Oberfläche glatt streichen.
    Step 5

  6. Backen

    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Unbedingt eine Stäbchenprobe machen.
    Step 6

  7. Abkühlen und dekorieren

    • Den Kuchen etwas abkühlen lassen.
    • Mit erwärmter Pistaziencreme und gehackten Pistazien dekorieren.
    Step 7
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