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Selbstgemachte Eiweißnudeln
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Selbstgemachte Eiweißnudeln

25 minServes 3Nutri-Score A€
from @fitness.compani0n12 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

3 people
  • DinkelmehlGrains220 g
  • MagerquarkDairy250 g
  • EiDairy1 piece
  • SalzSpices3 g

per serving

Nutrition

326kcal

Carbs
52 g
Proteins
22 g
Fat
3 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Frying pan
  • Stockpot
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Teig anrühren

    • Dinkelmehl, Magerquark, Ei und Salz in eine Schüssel geben.
    • Alles zu einem glatten Teig verkneten.
    Step 1

  2. Teig ausrollen

    • Den Teig möglichst flach ausrollen.
    Step 2

  3. Nudeln schneiden

    • Den ausgerollten Teig in feine Streifen schneiden, am besten etwas dünner.
    Step 3

  4. Nudeln kochen

    • Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben.
    • Garen, bis sie an die Oberfläche steigen und bissfest sind.
    Step 4
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