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Taboulé maison aux herbes fraîches
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Taboulé maison aux herbes fraîches

2 h 20 minServes 4Nutri-Score B€
from @rose_encuisine10 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • semoule moyenne (crue)Grains120 g
  • concombre (taillé en petits dés)Produce0.5 pieces
  • poivron (épépiné et coupé en petits dés)Produce1 piece
  • oignon rouge (petit, finement émincé)Produce1 piece
  • tomates (coupées en petits dés)Produce2 pieces
  • tomates séchées (émincées)Pantry4 pieces
  • raisins secs (une belle poignée)Pantry30 g
  • menthe fraîche (demi-bouquet, ciselé)Produce0.5 pieces
  • coriandre fraîche (demi-bouquet, ciselée)Produce0.5 pieces
  • persil plat (demi-bouquet, ciselé)Produce0.5 pieces
  • jus de citron (frais, avec un peu de pulpe)Produce45 ml
  • huile d'olivePantry45 ml
  • mélasse de grenadePantry15 ml

per serving

Nutrition

227kcal

Carbs
26 g
Proteins
4 g
Fat
12 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Assaisonner la semoule

    • Verser la semoule dans un saladier.
    • Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et un peu de pulpe de citron.
    • Mélanger soigneusement pour éviter les grumeaux.
    Step 1

  2. Ajouter les légumes et les fruits secs

    • Ajouter le concombre, le poivron, l'oignon rouge et les tomates en dés.
    • Incorporer les tomates séchées et les raisins secs.
    • Ajouter la mélasse de grenade et bien mélanger.
    Step 2

  3. Incorporer les herbes

    • Ajouter le persil, la coriandre et la menthe ciselés.
    • Mélanger une dernière fois : le jus des légumes va faire gonfler la semoule.
    Step 3

  4. Réserver au frais

    • Couvrir le saladier d'un torchon propre.
    • Placer au réfrigérateur pour que la semoule gonfle et que les saveurs se mêlent.
    Step 4
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