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Taco cups au bœuf épicé, cheddar et guacamole
Snack

Taco cups au bœuf épicé, cheddar et guacamole

40 minServes 8Nutri-Score C€€
from @miamzozo62 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • petites tortillas de blé (environ 15 cm de diamètre)Bakery8 pieces
  • farine (mélangée à un peu d'eau pour faire la colle)Pantry20 g
  • eau (pour la colle à tortillas)Other30 ml
  • bœuf hachéMeat300 g
  • oignon (petit, émincé)Produce1 piece
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • concentré de tomate (1 c. à soupe)Pantry15 ml
  • purée de tomatesPantry100 g
  • paprika fumé (1 c. à café)Spices5 ml
  • cumin (½ c. à café)Spices2.5 ml
  • origan (½ c. à café)Spices2.5 ml
  • eau (pour la sauce à la viande)Other30 ml
  • cheddar râpé (râpé)Dairy120 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • selSpices3 g
  • poivreSpices1 g
  • avocat (mûr)Produce1 piece
  • citron vert (pressé)Produce0.5 pieces
  • tomates cerises (finement coupées)Produce60 g
  • coriandre (ciselée)Produce10 g
  • sauce piquante (facultatif)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

233kcal

Carbs
22 g
Proteins
10 g
Fat
12 g
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what you’ll use

Tools

  • Baking dish
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Oven

step by step

Method

  1. Former les taco cups

    • Couper les tortillas comme sur la vidéo.
    • Mélanger la farine avec un peu d'eau pour obtenir une colle.
    • Coller les bords des tortillas pour former des cups et les déposer dans un plat à four.
    Step 1

  2. Préparer la viande épicée

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
    • Ajouter la viande hachée et la laisser bien dorer.
    • Ajouter les épices, le concentré et la purée de tomates, l'eau, saler et poivrer, puis laisser mijoter quelques minutes.
    Step 2

  3. Garnir et cuire au four

    • Garnir chaque cup de viande.
    • Ajouter une bonne dose de cheddar par-dessus.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes et le fromage fondu.
    Step 3

  4. Préparer le guacamole

    • Écraser l'avocat avec le jus de citron vert.
    • Ajouter les tomates cerises, la coriandre, du sel, du poivre et un peu de sauce piquante si souhaité.
    Step 4

  5. Dresser et servir

    • Déposer une bonne cuillère de guacamole sur chaque taco cup.
    • Servir aussitôt.
    Step 5
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