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Tarte aux plantes carnivores façon Gloutons et Dragons
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Tarte aux plantes carnivores façon Gloutons et Dragons

1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
from @gastronogeekofficiel38 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • poivron rouge (grillé au four puis mixé)Produce1 piece
  • beurre (froid, en morceaux)Dairy125 g
  • farineGrains250 g
  • selSpices5 g
  • oignons nouveaux (émincés)Produce4 pieces
  • navets nouveaux (coupés)Produce4 pieces
  • asperges (coupées)Produce4 pieces
  • courgette (coupée)Produce1 piece
  • tomates cerisesProduce10 pieces
  • œufsDairy4 pieces
  • laitDairy200 ml
  • crème liquide entièreDairy200 ml
  • sel finSpices10 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • piment d'EspeletteSpices1 g
  • huile (pour la poêle)Pantry15 ml
  • beurre (pour la poêle)Dairy15 g
  • fromage (râpé)Dairy100 g

per serving

Nutrition

469kcal

Carbs
39 g
Proteins
13 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Blender
  • Mixing bowl
  • Pie dish
  • Frying pan
  • Whisk
  • Rolling pin

step by step

Method

  1. Griller le poivron

    • Faire griller le poivron au four jusqu'à ce que la peau noircisse.
    • Le laisser tiédir puis le mixer en purée.
    Step 1

  2. Préparer la pâte brisée

    • Mélanger la farine, le sel et le beurre froid du bout des doigts.
    • Ajouter la purée de poivron grillé et façonner une boule.
    • Filmer et réserver au frais pour le repos.
    Step 2

  3. Cuire la pâte à blanc

    • Abaisser la pâte et la foncer dans le moule.
    • Piquer le fond à la fourchette et poser des billes de cuisson.
    • Enfourner jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
    Step 3

  4. Poêler les légumes

    • Couper les oignons nouveaux, les navets, les asperges, la courgette et les tomates cerises.
    • Les faire sauter dans l'huile et le beurre.
    • Assaisonner et laisser marquer pour les précuire.
    Step 4

  5. Préparer l'appareil à quiche

    • Fouetter les œufs avec le lait, la crème, le sel fin, le poivre et le piment d'Espelette.
    Step 5

  6. Garnir et cuire la tarte

    • Répartir les légumes poêlés dans le fond de tarte.
    • Verser l'appareil à quiche et ajouter le fromage râpé.
    • Donner un tour de poivre et enfourner jusqu'à ce que la tarte soit prise et dorée.
    Step 6

  7. Déguster

    • Servir la tarte bien chaude.
    Step 7
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