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Tartiflette halal

55 minServes 4Nutri-Score D€€

55 min

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recipe by

Niimane cooks

@niimanecooks

what you need

4 people

beurre (pour la cuisson)Dairy60 g
ail (1 gousse en chemise, 1 gousse pour le plat, 1 gousse fraîche)Produce3 pieces
pommes de terre (coupées en rondelles)Produce1 kg
oignons (en lamelles)Produce2 pieces
lardons de dinde fumée (halal)Meat200 g
vin blanc sans alcoolBeverages100 ml
crème liquideDairy200 ml
noix de muscade (moulue)Spices1 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
reblochon de Savoie (coupé en lamelles)Dairy450 g

per serving

679kcal

what you’ll use

step by step

Faire revenir oignons et lardons
- Dans une marmite ou une grande poêle, faire revenir les oignons dans du beurre.
- Ajouter les lardons de dinde fumée et bien les faire dorer.
- Déglacer avec le vin blanc sans alcool et laisser cuire quelques minutes.
- Réserver le mélange de côté.
Step 1
Cuire les pommes de terre
- Dans la même marmite, faire fondre à nouveau du beurre et ajouter la gousse d'ail en chemise.
- Ajouter les pommes de terre en rondelles, assaisonner de sel et de poivre.
- Mélanger et faire cuire environ 20 minutes.
Step 2
Ajouter la crème
- Verser la crème liquide et ajouter la noix de muscade.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la crème réduise.
Step 3
Assembler la poêlée
- Récupérer la gousse d'ail, la déshabiller et la hacher dans les pommes de terre.
- Ajouter le mélange lardons-oignons réservé et bien mélanger le tout.
Step 4
Dresser dans le plat
- Frotter une gousse d'ail fraîche dans le plat à gratin.
- Verser les pommes de terre, lardons et oignons dans le plat.
- Répartir les lamelles de reblochon sur toute la surface.
Step 5
Gratiner au four
- Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
Step 6