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Torta salata di patate con prosciutto cotto
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Torta salata di patate con prosciutto cotto

45 minServes 6Nutri-Score C€
from @giuseppe_healthy24 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • patate (pelate e affettate sottilmente con la mandolina)Produce6 pieces
  • parmigiano (grattugiato)Dairy50 g
  • pangrattatoPantry80 g
  • prosciutto cotto (a fette o a cubetti)Meat150 g
  • formaggio light (a fette o grattugiato)Dairy100 g
  • olio extravergine d'olivaPantry30 ml
  • saleSpices5 g
  • pepe nero (macinato)Spices2 g
  • rosmarino (tritato)Spices2 g

per serving

Nutrition

326kcal

Carbs
36 g
Proteins
7 g
Fat
17 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mandoline
  • Baking dish
  • Mixing bowl
  • Colander
  • Oven

step by step

Method

  1. Prepara le patate

    • Pela le patate e ricava fette sottili con la mandolina.
    • Risciacquale in acqua fredda finché l'acqua non resta trasparente, poi sgocciolale bene.
    Step 1

  2. Condisci le patate

    • In una ciotola condisci le patate con parmigiano, pangrattato, sale, pepe, rosmarino e olio extravergine d'oliva.
    Step 2

  3. Componi la torta salata

    • Forma la base della torta nella teglia con uno strato di patate condite.
    • Aggiungi il prosciutto cotto e il formaggio light come ripieno.
    • Chiudi con un ultimo strato di patate asciugate.
    Step 3

  4. Cuoci in forno

    • Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C sul ripiano più basso.
    • Negli ultimi minuti sposta la teglia sul ripiano alto per dorare la superficie.
    Step 4

  5. Taglia e servi

    • Lascia intiepidire, taglia a tranci e porta in tavola.
    Step 5
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