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Veganer Spezi-Teller (Döner-Teller mit Räuchertofu)
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Veganer Spezi-Teller (Döner-Teller mit Räuchertofu)

1 h 15 minServes 2Nutri-Score C€€
from @veganewunder23 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Räuchertofu (in dünne Scheiben geschnitten oder gehobelt)Fresh400 g
  • helle SojasoßePantry60 ml
  • OlivenölPantry15 ml
  • TomatenmarkPantry15 g
  • Paprikapulver, edelsüßSpices5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Spices2 g
  • Knoblauchzehe (gerieben)Produce1 piece
  • Oregano (getrocknet)Spices2 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • fertige PommesFresh600 g
  • Öl (zum Braten)Pantry30 ml
  • vegane MayoPantry120 g
  • ZitronensaftProduce30 ml
  • Dill (gehackt)Produce3 g
  • KnoblauchpulverSpices2 g
  • SalzSpices3 g
  • AhornsirupPantry10 ml
  • Kräuter (gehackt, nach Wahl)Produce5 g
  • Tomate (in Scheiben oder gewürfelt)Produce1 piece
  • Eisbergsalat (in Streifen geschnitten)Produce150 g

per serving

Nutrition

787kcal

Carbs
48 g
Proteins
31 g
Fat
53 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl ×3
  • Peeler
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Tofu vorbereiten und marinieren

    • Den Räuchertofu in dünne Scheiben schneiden oder mit dem Sparschäler in feine Streifen hobeln.
    • Sojasoße, Olivenöl, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauch, Oregano und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
    • Den Tofu darin wenden und mindestens 1 Stunde marinieren lassen.
    Step 1

  2. Pommes knusprig backen

    • Die fertigen Pommes nach Packungsanweisung im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder in der Fritteuse goldbraun und knusprig garen.
    Step 2

  3. Saucen anrühren

    • Für die Knoblauchsoße vegane Mayo, Zitronensaft, Dill, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Für die rote Soße vegane Mayo, Tomatenmark, Paprikapulver, Zitronensaft, Ahornsirup, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren.
    Step 3

  4. Tofu braten

    • Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die marinierten Tofuscheiben von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
    Step 4

  5. Anrichten

    • Die knusprigen Pommes auf einem Teller verteilen.
    • Den gebratenen Tofu darübergeben und mit Salat und Tomate garnieren.
    • Beide Saucen dazu servieren.
    Step 5
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