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Velouté butternut-pommes de terre au poulet et crème
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Velouté butternut-pommes de terre au poulet et crème

25 minServes 1Nutri-Score B€€
from @latiktokdiet118 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • huile d'olivePantry15 ml
  • oignon rouge (émincé)Produce0.5 pieces
  • butternut (coupé en cubes)Produce200 g
  • pommes de terre (pelées et coupées en cubes)Produce100 g
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • romarin (une branche)Spices1 piece
  • bouillon (à hauteur des légumes)Pantry300 ml
  • filet de pouletMeat120 g
  • crème fraîche (1 cuillère à café)Dairy5 ml

per serving

Nutrition

476kcal

Carbs
42 g
Proteins
32 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Immersion blender

step by step

Method

  1. Faire revenir l'oignon et les légumes

    • Chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
    • Ajouter l'oignon rouge émincé, le butternut et les pommes de terre en cubes.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et la branche de romarin.
    Step 1

  2. Ajouter le bouillon et le poulet

    • Verser le bouillon à hauteur des légumes.
    • Déposer le filet de poulet dans la casserole.
    • Couvrir et laisser cuire à couvert.
    Step 2

  3. Mixer la soupe

    • Retirer le filet de poulet cuit.
    • Mixer les légumes avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir un velouté.
    Step 3

  4. Finaliser et servir

    • Remettre le poulet dans la soupe et l'effilocher.
    • Ajouter la crème fraîche et mélanger.
    • Servir avec des tartines de pain et une salade si souhaité.
    Step 4
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