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Würzig gefüllte Linsenfladen
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Würzig gefüllte Linsenfladen

55 minServes 4Nutri-Score B€
from @andiverwuerzt27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • Tortilla-Wraps (Ø 24 cm)Bakery4 pieces
  • braune Linsen (trocken)Grains180 g
  • WasserOther540 ml
  • Lorbeerblätter (optional)Spices2 pieces
  • rote Zwiebel (geschält, fein gewürfelt)Produce80 g
  • Knoblauchzehen (gerieben)Produce2 pieces
  • TomatenmarkPantry45 g
  • Petersilie (EL, frisch gehackt)Produce3 pieces
  • Paprikapulver geräuchertSpices5 g
  • Paprikapulver edelsüßSpices5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Spices5 g
  • SalzSpices5 g
  • ChiliflockenSpices2 g
  • Romanasalat (Blätter)Produce8 pieces
  • Rispentomate (klein gewürfelt)Produce140 g
  • Schlangengurke (klein gewürfelt)Produce140 g
  • Petersilie (EL, frisch gehackt)Produce4 pieces
  • Zitronensaft (4 TL zum Beträufeln)Produce20 ml
  • pflanzlicher JoghurtDairy200 g
  • TahinPantry30 g
  • Zitronensaft (2 EL für die Sauce)Produce30 ml
  • ZitronenabriebProduce5 g
  • Knoblauchzehe (für die Sauce)Produce1 piece
  • Salz (für die Sauce)Spices2 g
  • PfefferSpices1 g
  • Öl (zum Einfetten der Pfanne)Pantry10 ml

per serving

Nutrition

325kcal

Carbs
44 g
Proteins
14 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Colander

step by step

Method

  1. Linsen kochen

    • Wasser mit den Lorbeerblättern zum Kochen bringen.
    • Linsen hineingeben und kochen, bis sie durch, aber nicht matschig sind.
    • Wasser abgießen und die Linsen gut ausdampfen lassen.
    Step 1

  2. Linsenmischung herstellen

    • Zwiebel fein würfeln.
    • Alle Zutaten der Linsenmischung mit den Linsen vermengen und gut durchkneten, bis eine streichfeste Masse entsteht.
    Step 2

  3. Wraps belegen und braten

    • Die Linsenmasse auf den Tortilla-Wraps verteilen und glatt streichen.
    • Mit dieser Seite in eine leicht eingefettete Pfanne geben und ohne Bewegen braten.
    Step 3

  4. Joghurt-Tahin-Sauce anrühren

    • Joghurt, Tahin, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
    Step 4

  5. Salat vorbereiten

    • Gurke und Tomate klein würfeln.
    • Salatblätter waschen und bereitlegen.
    Step 5

  6. Fladen füllen und falten

    • Gebratene Wraps mit Zitronensaft beträufeln.
    • Je zwei Salatblätter in die Mitte legen, Gurke, Tomate und Petersilie darauf verteilen.
    • Mit der Sauce beträufeln, dann die untere Seite zu einem Drittel nach oben klappen und anschließend rechts und links einschlagen.
    Step 6

  7. Durchziehen lassen

    • Die gefalteten Fladen im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.
    Step 7
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