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5-Minuten-Çiğköfte
Snack

5-Minuten-Çiğköfte

25 minServes 33Nutri-Score B€
from @gruensteinkitchen84 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

33 people
  • feiner Bulgur (İnce köftelik Bulgur)Grains250 g
  • heißes, kochendes Wasser (kochend)Other300 ml
  • Zwiebel (klein, geschält, grob geschnitten)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (geschält)Produce2 pieces
  • OlivenölPantry70 ml
  • GranatapfelsirupPantry40 ml
  • Tomatenmark (gehäufter EL)Pantry30 g
  • Paprikamark (gehäufter EL, scharf oder mild)Pantry30 g
  • Zitronensaft (Saft einer halben Zitrone)Produce25 ml
  • Petersilie (eine Handvoll, gehackt)Produce15 g
  • SumakSpices12 g
  • IsotSpices4 g
  • PaprikaflockenSpices6 g
  • SalzSpices4 g

per serving

Nutrition

48kcal

Carbs
6 g
Proteins
1 g
Fat
2 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Spatula

step by step

Method

  1. Bulgur quellen lassen

    • Den Bulgur in den Mixer geben.
    • Das kochende Wasser darüber gießen und quellen lassen.
    Step 1

  2. Alle Zutaten mixen

    • Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Granatapfelsirup, Tomatenmark, Paprikamark, Zitronensaft, Petersilie, Sumak, Isot, Paprikaflocken und Salz hinzufügen.
    • Auf hoher Stufe mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
    • Rutscht die Masse nach oben, mit dem Schaber nach unten schieben und weiter mixen.
    Step 2

  3. Masse kühlen

    • Die noch warme Masse abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
    Step 3

  4. Çiğköfte formen

    • Walnussgroße Stücke entnehmen.
    • Mit leicht eingeölten Händen zu Çiğköfte formen.
    Step 4
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