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Blumenkohl-Steaks mit Joghurt-Dill-Sauce
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Blumenkohl-Steaks mit Joghurt-Dill-Sauce

45 minServes 3Nutri-Score B€
from @gruensteinkitchen92 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • Blumenkohl (in ca. 3 cm dicke Scheiben geschnitten)Produce1 piece
  • OlivenölPantry90 ml
  • Hähnchengewürzsalz (EL; alternativ Paprikapulver edelsüß)Spices1 piece
  • Salz (nach Geschmack)Spices1 piece
  • Pfeffer (nach Geschmack)Spices1 piece
  • Getrocknete Petersilie (EL)Spices1 piece
  • Griechischer JoghurtDairy400 g
  • Salatgurke (klein, geraspelt)Produce1 piece
  • Frischer Dill (eine Handvoll, fein gehackt)Produce1 piece
  • Frische Petersilie (zum Bestreuen)Produce1 piece

per serving

Nutrition

374kcal

Carbs
15 g
Proteins
7 g
Fat
32 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking tray
  • Pastry brush
  • Mixing bowl
  • Grater

step by step

Method

  1. Backofen vorheizen

    • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Step 1

  2. Blumenkohl schneiden

    • Den Blumenkohl in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
    • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Scheiben darauf verteilen.
    • Abgefallene Röschen ebenfalls auf das Blech legen.
    Step 2

  3. Marinade anrühren und auftragen

    • Olivenöl mit Hähnchengewürzsalz, Salz, Pfeffer und getrockneter Petersilie verrühren.
    • Die Marinade großzügig über die Blumenkohlscheiben pinseln.
    Step 3

  4. Blumenkohl backen

    • Im Ofen backen, bis die Scheiben goldbraun und weich sind.
    Step 4

  5. Joghurtsauce zubereiten

    • Joghurt, geraspelte Gurke, gehackten Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Die Sauce auf zwei Teller verteilen.
    Step 5

  6. Anrichten und servieren

    • Die gebackenen Blumenkohlsteaks auf die Joghurtsauce legen.
    • Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
    Step 6
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