Skip to content
Menu
Cremiger bunter Nudelsalat
Side

Cremiger bunter Nudelsalat

45 minServes 8Nutri-Score C€€
from @gruensteinkitchen92 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • NudelnGrains500 g
  • OlivenölPantry60 ml
  • rote Zwiebel (gehackt)Produce1 piece
  • Karotten (geraspelt)Produce3 pieces
  • rote Spitzpaprika (klein gewürfelt)Produce2 pieces
  • GemüsebrühepulverPantry10 g
  • WasserOther100 ml
  • Petersilie (fein gehackt)Produce30 g
  • Dill (fein gehackt)Produce15 g
  • Mais (abgetropft)Pantry230 g
  • Gewürzgurken (klein geschnitten, abgetropft)Pantry670 g
  • JoghurtDairy425 g
  • MayonnaisePantry175 g
  • SenfPantry5 g
  • Gurkenwasser (aus dem Glas)Pantry45 ml
  • Paprikapulver edelsüßSpices4 g
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g

per serving

Nutrition

468kcal

Carbs
60 g
Proteins
8 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Colander

step by step

Method

  1. Nudeln kochen

    • Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
    • Abgießen und vollständig erkalten lassen.
    Step 1

  2. Gemüse anbraten

    • Zwiebel, Karotten und Paprika im Olivenöl gut anbraten.
    • Gemüsebrühepulver und Wasser hinzufügen und kurz köcheln lassen.
    • Anschließend etwas abkühlen lassen.
    Step 2

  3. Soße anrühren

    • Joghurt, Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser und Paprikapulver miteinander verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Step 3

  4. Salat vermengen

    • Nudeln, Gemüse, Petersilie, Dill, Mais und Gewürzgurken in eine große Schüssel geben.
    • Die Soße hinzufügen und alles gründlich vermengen.
    • Vor dem Servieren noch einmal gut umrühren und bei Bedarf mit etwas Joghurt oder Gurkenwasser cremiger machen.
    Step 4
Get Mezze