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Fake Manti mit Hackfleischfüllung und Joghurtsoße
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Fake Manti mit Hackfleischfüllung und Joghurtsoße

1 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€
from @mamasskueche27 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • MuschelnudelnGrains500 g
  • RinderhackfleischMeat1 kg
  • Griechischer JoghurtDairy500 g
  • Zwiebeln (klein gehackt)Produce4 pieces
  • Knoblauchzehen (gehackt)Produce3 pieces
  • Gehackte Tomaten (kleine Dose)Pantry400 g
  • Tomatenmark (EL)Pantry5 pieces
  • Ghee (Butterschmalz)Dairy45 g
  • OlivenölPantry75 ml
  • SalzSpices12 g
  • ChiliflockenSpices3 g
  • Getrocknete MinzeSpices3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices3 g

per serving

Nutrition

772kcal

Carbs
67 g
Proteins
40 g
Fat
38 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Colander

step by step

Method

  1. Hackfleischfüllung zubereiten

    • Hackfleisch mit der Hälfte der Zwiebel, Tomatenmark und Salz mischen.
    Step 1

  2. Muschelnudeln füllen

    • Die Muschelnudeln mit der Hackfleischmischung füllen.
    Step 2

  3. Nudelwasser aufsetzen

    • Wasser zum Kochen bringen und Olivenöl sowie Salz hinzufügen.
    Step 3

  4. Nudeln garen

    • Die gefüllten Nudeln ins Wasser geben und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    • Nudeln abgießen und das Nudelwasser auffangen.
    Step 4

  5. Zwiebeln goldbraun braten

    • Die restlichen Zwiebeln klein hacken.
    • In Ghee langsam goldbraun anbraten.
    Step 5

  6. Knoblauch anbraten

    • Knoblauchzehen dazugeben und weiter anbraten.
    Step 6

  7. Hackfleisch anbraten

    • Das restliche Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
    Step 7

  8. Tomatenmark anrösten

    • Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
    Step 8

  9. Hacksoße köcheln lassen

    • Gehackte Tomaten, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, getrocknete Minze, Nudelwasser und Olivenöl dazugeben.
    • Alles köcheln lassen.
    Step 9

  10. Joghurtsoße anrühren

    • Joghurt mit Salz, einer Knoblauchzehe und Nudelwasser glatt rühren.
    Step 10

  11. Servieren

    • Nudeln mit der Hacksoße und der Joghurtsoße zusammen servieren.
    Step 11
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