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Gyoza mit Hähnchen und Gemüsefüllung
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Gyoza mit Hähnchen und Gemüsefüllung

1 hServes 30Nutri-Score B€€
from @gruensteinkitchen84 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

30 people
  • Gyoza-Teigblätter (aufgetaut)Fresh30 pieces
  • Sesamöl (zum Braten)Pantry30 ml
  • Wasser (zum Garen)Other175 ml
  • Frühlingszwiebeln (zum Garnieren, in Ringe geschnitten)Produce2 pieces
  • Chilischote (zum Garnieren, in Ringe geschnitten)Produce1 piece
  • Sesamöl (für die Füllung)Pantry30 ml
  • Chinakohl (fein geschnitten)Produce250 g
  • Karotten (geraspelt)Produce2 pieces
  • Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)Produce4 pieces
  • Chilischote (optional, fein gehackt)Produce1 piece
  • Ingwer (frisch, fein gehackt)Produce5 g
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Produce2 pieces
  • Hähnchenbrust (in der Küchenmaschine zerkleinert)Meat250 g
  • Sojasoße (für die Füllung)Pantry60 ml
  • SalzSpices3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Spices1 g
  • Chiliöl (für die Soße)Pantry25 ml
  • Sojasoße (für die Soße)Pantry50 ml

per serving

Nutrition

57kcal

Carbs
7 g
Proteins
3 g
Fat
2 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Grater
  • Food processor
  • Deckel

step by step

Method

  1. Gemüse vorbereiten und andünsten

    • Chinakohl, Karotten, Frühlingszwiebeln, Chili, Ingwer und Knoblauch klein schneiden bzw. raspeln.
    • Öl in einer großen Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und das Gemüse darin dünsten.
    • Das Gemüse in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
    Step 1

  2. Füllung mischen

    • Hähnchenbrust, Sojasoße, Salz und Pfeffer zum Gemüse geben.
    • Alles gut vermengen.
    Step 2

  3. Gyoza füllen und formen

    • Die Ränder der Teigblätter rundherum mit etwas Wasser bestreichen.
    • Etwas Füllung in die Mitte geben und die Blätter zu Halbmonden zuklappen.
    • Die Ränder in kleinen Falten aneinanderdrücken.
    Step 3

  4. Gyoza braten und garen

    • Sesamöl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
    • Die Gyoza darin goldbraun braten.
    • Wasser zugeben, Deckel aufsetzen und dünsten lassen.
    Step 4

  5. Soße anrühren und servieren

    • Chiliöl und Sojasoße vermengen.
    • Die Gyoza mit der Soße, Frühlingszwiebeln und Chilischoten garnieren und sofort servieren.
    Step 5
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