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Kiymali Patates – Pommes de terre frites à la viande hachée et yaourt à l'ail
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Kiymali Patates – Pommes de terre frites à la viande hachée et yaourt à l'ail

55 minServes 6Nutri-Score C€€
from @mamasskueche27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • Rinderhackfleisch (aus Resten oder frisch)Meat500 g
  • Zwiebeln (klein gehackt)Produce2 pieces
  • rote Spitzpaprika (klein geschnitten)Produce1 piece
  • grüne Spitzpaprika (klein geschnitten)Produce5 pieces
  • Knoblauchzehen (fein gehackt, 1 Zehe für den Joghurt)Produce3 pieces
  • Tomaten (fein gehackt)Produce2 pieces
  • Kartoffeln (mehlig bis vorwiegend festkochend, geschält, in dünne Streifen geschnitten)Produce4 pieces
  • Petersilie (gehackt, zum Garnieren)Produce15 g
  • TomatenmarkPantry30 g
  • Naturjoghurt (10 % Fett)Dairy45 g
  • Bratolivenöl (zum Frittieren)Pantry100 ml
  • Salz (2,5 TL, davon 1/2 TL für den Joghurt)Spices2.5 pieces
  • Paprikapulver (edelsüß) (1 TL)Spices1 piece
  • Pfeffer (1 TL)Spices1 piece
  • Chiliflocken (1/2 TL)Spices0.5 pieces

per serving

Nutrition

351kcal

Carbs
16 g
Proteins
18 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Hackfleisch mit Zwiebeln anbraten

    • Das Rinderhack in die Pfanne geben.
    • Die Zwiebeln klein hacken und mit dem Salz zum Hack geben.
    • Alles zusammen anbraten.
    Step 1

  2. Paprika und Knoblauch zugeben

    • Spitzpaprika und Knoblauch klein schneiden.
    • Zum Hack geben und mitschmoren.
    Step 2

  3. Tomaten und Gewürze einrühren

    • Die Tomaten fein hacken und mit dem Tomatenmark zum Hack geben.
    • Salz, Paprikapulver, Pfeffer und Chiliflocken dazugeben und vermischen.
    • Zugedeckt weiterbraten.
    Step 3

  4. Kartoffeln frittieren

    • Die Kartoffeln waschen, schälen und in längliche dünne Streifen schneiden.
    • Bratolivenöl in der Pfanne erhitzen.
    • Die Kartoffelstreifen darin knusprig goldbraun frittieren.
    Step 4

  5. Knoblauchjoghurt anrühren

    • Den Naturjoghurt in eine Schüssel geben.
    • Eine Knoblauchzehe klein schneiden und mit dem Salz unterrühren.
    Step 5

  6. Anrichten

    • Die Kartoffeln als Basis auf die Teller geben.
    • Das Hackfleisch darüber verteilen.
    • Den Knoblauchjoghurt darübergeben und mit Petersilie toppen.
    Step 6
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