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Lieblings-Lasagne mit Béchamelsoße
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Lieblings-Lasagne mit Béchamelsoße

1 h 25 minServes 6Nutri-Score C€€
from @gruensteinkitchen112 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • frische Lasagneblätter (alternativ trockene Lasagneplatten)Grains250 g
  • Öl (zum Anbraten)Pantry60 ml
  • HackfleischMeat700 g
  • Zwiebel (klein gehackt)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (gepresst)Produce2 pieces
  • Möhren (klein gewürfelt)Produce2 pieces
  • TomatenmarkPantry30 g
  • passierte TomatenPantry650 ml
  • WasserOther200 ml
  • frische Petersilie (gehackt)Produce15 g
  • frisches Basilikum (gehackt)Produce15 g
  • getrocknetes BasilikumSpices2 g
  • getrockneter OreganoSpices1 g
  • Paprikapulver edelsüßSpices3 g
  • PaprikaflockenSpices1 g
  • GemüsebrühepulverPantry10 g
  • ZuckerPantry3 g
  • SalzSpices8 g
  • PfefferSpices2 g
  • Butter (für die Béchamel)Dairy15 g
  • Mehl (für die Béchamel)Pantry40 g
  • Muskatnuss (gerieben)Spices1 g
  • MilchDairy500 ml
  • SahneDairy200 ml
  • Reibekäse (am besten Mozzarella, für Béchamel und Topping)Dairy250 g
  • Crème fraîche (optional, für die Zwischenschichten)Dairy200 g

per serving

Nutrition

496kcal

Carbs
29 g
Proteins
29 g
Fat
29 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Oven
  • Whisk

step by step

Method

  1. Hackfleischsoße zubereiten

    • Öl auf höchster Stufe erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
    • Zwiebel und Knoblauch zugeben und mitbraten, dann die Möhren hinzufügen und kurz mitbraten.
    • Tomatenmark einrühren und kurz anrösten, mit passierten Tomaten und Wasser ablöschen.
    • Gewürze, Kräuter, Gemüsebrühepulver, Zucker, Salz und Pfeffer zugeben und abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Step 1

  2. Béchamelsoße zubereiten

    • Öl, Butter und Mehl anschwitzen.
    • Mit Milch und Sahne ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Gemüsebrühepulver würzen.
    • Andicken lassen und zum Schluss den Reibekäse unterrühren.
    Step 2

  3. Lasagne schichten

    • In der Auflaufform abwechselnd Hackfleischsoße, Lasagneblätter, Hackfleischsoße, optional Crème fraîche oder Mozzarella und Béchamelsoße einschichten.
    • Die letzte Schicht aus Hackfleischsoße, Béchamelsoße und reichlich Käse bilden.
    Step 3

  4. Backen und ruhen lassen

    • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
    • Vor dem Servieren ruhen lassen, damit die Lasagne stabil bleibt.
    Step 4
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