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Schokotorte mit Früchten
Dessert

Schokotorte mit Früchten

1 h 15 minServes 12Nutri-Score D€€
from @gruensteinkitchen112 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • Eier (zimmerwarm)Dairy4 pieces
  • Butter (geschmolzen)Dairy250 g
  • ZuckerPantry250 g
  • MehlGrains200 g
  • BackkakaoPantry50 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Pantry16 g
  • Vanillezucker (oder Vanilleextrakt)Pantry8 g
  • Salz (1 Prise)Spices1 g
  • Mascarpone (eiskalt)Dairy600 g
  • Schlagsahne (eiskalt)Dairy300 ml
  • Backkakao (für die Creme, 3 EL)Pantry18 g
  • Zucker (für die Creme, 3 EL)Pantry36 g
  • Früchte (verschiedene, frisch, zum Garnieren)Produce300 g

per serving

Nutrition

379kcal

Carbs
33 g
Proteins
5 g
Fat
25 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Springform pan ×2
  • Mixing bowl ×2
  • Hand mixer
  • Sieve
  • Piping bag
  • Oven

step by step

Method

  1. Teig vorbereiten

    • Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
    • Die geschmolzene Butter daruntermischen.
    • Mehl, Backkakao und Backpulver vermischen, in den Teig sieben und sehr gut verrühren.
    Step 1

  2. Teig backen

    • Den Teig in zwei mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Springformen füllen.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Komplett auskühlen lassen.
    Step 2

  3. Creme aufschlagen

    • Mascarpone, Schlagsahne, Backkakao und Zucker cremig steifschlagen.
    • Darauf achten, dass alle Zutaten eiskalt sind.
    • Die Creme in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen und bis zur Verwendung kühl stellen.
    Step 3

  4. Torte zusammensetzen

    • Den ersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte legen und mit der Creme aufspritzen.
    • Den zweiten Boden vorsichtig darüber setzen und erneut mit der Creme aufspritzen.
    Step 4

  5. Garnieren und servieren

    • Mit Früchten garnieren.
    • Sofort servieren oder bis zum Verzehr kühl stellen.
    Step 5
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