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No-Bake Lotus Cheesecake
Dessert

No-Bake Lotus Cheesecake

30 minServes 12Nutri-Score E€€
from @gruensteinkitchen92 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • Lotuskekse (gemahlen)Bakery250 g
  • Butter (geschmolzen)Dairy80 g
  • Mascarpone (kühlschrankkalt)Dairy500 g
  • Philadelphia Doppelrahmstufe (kühlschrankkalt)Dairy350 g
  • Schlagsahne (kalt)Dairy200 ml
  • ZuckerPantry30 g
  • Sahnesteif (4 Päckchen)Pantry32 g
  • Lotuscreme (geschmolzen, 1 EL für die Creme, ca. 300 g für den Belag)Pantry315 g
  • Lotuskekse (ganz, für die Deko)Bakery60 g
  • Früchte (optional, nach Wahl)Produce100 g

per serving

Nutrition

368kcal

Carbs
25 g
Proteins
5 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Springform pan
  • Mixing bowl
  • Hand mixer
  • Microwave
  • Spatula

step by step

Method

  1. Form vorbereiten

    • Eine Springform oder einen Tortenring auf eine Tortenplatte stellen und mit Backpapier auslegen.
    • Je kleiner die Form, desto höher wird der Cheesecake.
    Step 1

  2. Boden zubereiten

    • Die gemahlenen Lotuskekse mit der geschmolzenen Butter vermengen.
    • Die Masse in die Form geben und fest andrücken.
    Step 2

  3. Boden kühlen

    • Den Boden im Kühlschrank fest werden lassen.
    Step 3

  4. Creme aufschlagen

    • Mascarpone, Philadelphia, Schlagsahne, Zucker, Sahnesteif und die Lotuscreme cremig aufschlagen.
    Step 4

  5. Creme einfüllen

    • Die Creme auf den Boden geben und glattstreichen.
    Step 5

  6. Lotuscreme schmelzen

    • Die Lotuscreme in der Mikrowelle bei 600 Watt schmelzen.
    Step 6

  7. Belag verteilen

    • Die geschmolzene Lotuscreme auf die Creme geben und glattstreichen.
    Step 7

  8. Dekorieren

    • Nach Wunsch sofort oder nach der Kühlzeit mit Keksen und Früchten dekorieren.
    Step 8

  9. Kühlen

    • Den Cheesecake im Kühlschrank fest werden lassen, mindestens 3 Stunden oder über Nacht.
    Step 9
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