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Nudeln in Hähnchen-Sahnesoße
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Nudeln in Hähnchen-Sahnesoße

35 minServes 5Nutri-Score C€€
from @gruensteinkitchen84 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

5 people
  • NudelnGrains500 g
  • Hähnchenbrust (klein gewürfelt)Meat700 g
  • SchlagsahneDairy400 ml
  • MilchDairy200 ml
  • Zwiebel (klein gewürfelt)Produce1 piece
  • MehlPantry30 g
  • OlivenölPantry45 ml
  • ButterDairy15 g
  • ReibekäseDairy30 g
  • FrischkäseDairy30 g
  • GemüsebrühepulverPantry10 g
  • Petersilie (klein gehackt)Produce15 g
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g

per serving

Nutrition

787kcal

Carbs
80 g
Proteins
38 g
Fat
35 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Ladle

step by step

Method

  1. Nudeln kochen

    • Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
    • Etwas Nudelwasser zum späteren Binden der Soße aufbewahren.
    Step 1

  2. Zwiebeln und Hähnchen anbraten

    • Das Öl in einem Topf oder einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzen.
    • Die Zwiebeln darin glasig anbraten.
    • Die gewürfelte Hähnchenbrust dazugeben und scharf anbraten.
    Step 2

  3. Mehlschwitze ansetzen

    • Butter und Mehl dazugeben.
    • Gut verrühren und etwa 2 Minuten weiterbraten.
    Step 3

  4. Soße aufgießen und würzen

    • Mit Schlagsahne und Milch ablöschen und gut verrühren.
    • Reibekäse, Frischkäse, Gemüsebrühepulver, Petersilie, Salz und Pfeffer unterrühren.
    Step 4

  5. Nudeln unterrühren und köcheln

    • Sobald die Soße köchelt, den Herd auf mittlere Stufe stellen.
    • Etwa zwei Kellen Nudelwasser unter die Soße rühren.
    • Die Nudeln unterrühren und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Step 5

  6. Servieren

    • Die Nudeln warm servieren.
    Step 6
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