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Pasta all'Arrabbiata
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Pasta all'Arrabbiata

30 minServes 5Nutri-Score B€
from @gruensteinkitchen74 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

5 people
  • NudelnGrains500 g
  • Olivenöl oder ChiliölPantry60 ml
  • rote oder weiße Zwiebel (klein gewürfelt)Produce2 pieces
  • Knoblauchzehen (gepresst)Produce2 pieces
  • Chilischote (klein gehackt)Produce2 pieces
  • ChiliflockenSpices2 g
  • TomatenmarkPantry30 g
  • Mini Tomaten (kleingewürfelt)Produce200 g
  • SalzSpices5 g
  • PfefferSpices2 g
  • Basilikum (klein gehackt)Produce15 g
  • Petersilie (klein gehackt)Produce15 g

per serving

Nutrition

476kcal

Carbs
76 g
Proteins
12 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Ladle

step by step

Method

  1. Nudeln kochen

    • Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
    • Mindestens 3–4 Kellen Nudelwasser beiseitestellen.
    Step 1

  2. Sofrito anbraten

    • Das Öl in einer Pfanne oder einem Topf auf höchster Stufe erhitzen.
    • Zwiebeln, Knoblauch und Chili hineingeben und glasig anbraten.
    Step 2

  3. Tomaten mitbraten

    • Die Tomaten zugeben und mitbraten.
    Step 3

  4. Sauce mit Tomatenmark und Nudelwasser

    • Das Tomatenmark hineingeben und kurz mitbraten.
    • Ca. 4 Kellen Nudelwasser unterrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Step 4

  5. Nudeln und Kräuter unterheben

    • Die Nudeln untermischen und kurz köcheln lassen.
    • Basilikum und Petersilie unterrühren und servieren.
    Step 5
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