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Steak, courgettes au lait de coco et frites de patate douce
Main

Steak, courgettes au lait de coco et frites de patate douce

40 minServes 1Nutri-Score C€€
from @mariebfrlla13 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • patate douce (épluchée et coupée en frites)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml
  • ail en poudreSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • paprikaSpices3 g
  • thymSpices1 g
  • fleur de selSpices2 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • courgette (coupée en morceaux)Produce1 piece
  • curcumaSpices2 g
  • cuminSpices2 g
  • champignons (émincés)Produce80 g
  • lait de cocoPantry100 ml
  • steak de bœufMeat1 piece

per serving

Nutrition

690kcal

Carbs
55 g
Proteins
32 g
Fat
38 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Préparer les frites de patate douce

    • Éplucher la patate douce et la couper en forme de frites.
    • Mettre les frites dans une boîte hermétique avec l'huile d'olive, l'ail en poudre, le poivre, le paprika, le thym et la fleur de sel.
    • Mélanger énergiquement le tout.
    Step 1

  2. Cuire les frites à l'air fryer

    • Enfourner les frites dans l'air fryer à 180 °C.
    • Mélanger les frites à mi-cuisson.
    Step 2

  3. Faire revenir oignons et courgettes

    • Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec la courgette.
    • Assaisonner avec le curcuma, le paprika, le cumin et la fleur de sel.
    • Laisser revenir jusqu'à ce que les courgettes soient un peu molles.
    Step 3

  4. Ajouter champignons et lait de coco

    • Ajouter les champignons et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peu près cuits.
    • Verser le lait de coco et mélanger le tout.
    Step 4

  5. Cuire le steak et dresser

    • Faire cuire le steak à la poêle.
    • Dresser l'assiette avec les courgettes au lait de coco, les frites de patate douce et le steak.
    Step 5
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