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Su Börek mit Weißkäse
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Su Börek mit Weißkäse

1 hServes 4Nutri-Score C€€
from @mamasskueche27 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • EierDairy6 pieces
  • OlivenölPantry100 ml
  • Mineralwasser mit KohlensäureBeverages150 ml
  • NaturjoghurtDairy45 g
  • Weißkäse (zerkrümelt)Dairy300 g
  • Yufka-Teigblätter (in Stücke gezupft)Bakery400 g
  • SesamkörnerNuts & seeds15 g
  • SalzSpices5 g
  • Olivenöl zum EinfettenPantry15 ml

per serving

Nutrition

554kcal

Carbs
60 g
Proteins
20 g
Fat
26 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Sauce anrühren

    • Eier, Olivenöl, Mineralwasser, Naturjoghurt und Salz in einer Schüssel verrühren.
    • Den zerbröselten Weißkäse unter die Eiermasse heben und alles gut vermengen.
    Step 1

  2. Form vorbereiten

    • Etwas Olivenöl in eine Glasform geben.
    • Eine Schicht Yufka-Teigblätter als Boden auslegen und mit etwas Olivenöl beträufeln, damit es nicht zu trocken wird.
    Step 2

  3. Yufka in die Sauce tauchen

    • Die Yufka-Stücke in die Sauce tauchen und komplett bedecken.
    • Nach und nach in die Glasform schichten.
    Step 3

  4. Oberste Schicht und Sesam

    • Eine letzte Schicht Yufka auslegen und die restliche Sauce darüber verteilen.
    • Optional Sesamkörner darüberstreuen.
    Step 4

  5. Backen

    • Im Ofen bei Ober-/Unterhitze bei 180 °C goldbraun backen.
    Step 5
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