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Überbackene Hähnchenfilets mit Champignonsoße
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Überbackene Hähnchenfilets mit Champignonsoße

1 h 10 minServes 7Nutri-Score C€€
from @gruensteinkitchen92 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

7 people
  • Hähnchenbrustfilets (je ca. 150–200 g)Meat7 pieces
  • Öl (für die Marinade)Pantry30 ml
  • HähnchengewürzsalzSpices30 g
  • Paprikapulver edelsüß (für die Marinade)Spices9 g
  • Salz (für die Marinade)Spices5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Spices1 g
  • Öl (für die Soße)Pantry30 ml
  • Zwiebel (groß, klein geschnitten)Produce1 piece
  • Knoblauchzehen (gepresst)Produce2 pieces
  • rote Spitzpaprika (gewürfelt (oder 1 geriebene Karotte))Produce1 piece
  • ButterDairy15 g
  • Champignons (in Scheiben geschnitten)Produce325 g
  • Mehl (gehäufter EL)Pantry15 g
  • SahneDairy200 ml
  • Petersilie (gehackt)Produce15 g
  • FrischkäseDairy30 g
  • GemüsebrühepulverPantry5 g
  • Paprikapulver edelsüß (für die Soße)Spices4 g
  • Salz (für die Soße)Spices3 g
  • Pfeffer (für die Soße)Spices1 g
  • geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella)Dairy125 g

per serving

Nutrition

391kcal

Carbs
6 g
Proteins
35 g
Fat
25 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Baking dish
  • Oven
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Hähnchen marinieren

    • Die Hähnchenbrustfilets mit Öl, Hähnchengewürzsalz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
    • Zugedeckt mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
    Step 1

  2. Hähnchen anbraten

    • Die marinierten Filets in einer Pfanne pro Seite 3–4 Minuten scharf anbraten.
    • Anschließend in eine Ofenform legen.
    Step 2

  3. Champignonsoße zubereiten

    • Öl in einer Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten.
    • Paprika und Butter mit den Champignons ca. 3 Minuten braten, bis sie Farbe bekommen.
    • Gewürze, Salz und Pfeffer zugeben, Mehl einrühren und mit Sahne ablöschen.
    • Petersilie und Frischkäse unterrühren und kurz köcheln lassen, bis die Soße cremig ist.
    Step 3

  4. Überbacken

    • Die Soße über die Hähnchenfilets geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Step 4
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